Русский авангард. Гастрономический манифест.

Садись, товарищ, скорей за стол!

Левой-правой, левой-правой.

Чтоб супрематизмом сверкал котел,

Квадратом черным на тарелке белой.

"Правдой" газетной накрыт подоконник.

Луч — вместо соли. Хлеб — вместо красок.

Пространство руби, как колбасный обломок.

В ребрах конструкций — ни сказок, ни масла.

Друзья, приглашаем вас на уникальный вечер, где искусство и гастрономия сойдутся в революционном синтезе.

Мы поговорим о главных фигурах русского авангарда — о Казимире Малевиче, который в 1915 году на выставке «0,10» явил миру «Черный квадрат» и основал супрематизм — направление, где цвет и форма обрели абсолютную свободу.

Вспомним Наталью Гончарову и Михаила Ларионова— создателей лучизма, бунтарей, ходивших по Кузнецкому мосту с деревянными ложками в петлицах и провозгласивших независимость русского искусства от западных влияний.

Узнаем о драматических судьбах Владимира Татлина, строившего «Башню III Интернационала»,Аристарха Лентулова с его цветовыми симфониями, Ольги Розановой и Александра Родченко — тех, кто ломал старый мир, чтобы построить новый.

Но наш вечер — не лекция. Это попытка реконструировать не только дух времени, но и его вкус.

Мы исследуем, что ели и пили творцы авангарда. Как революционный пафос проникал на кухню и в столовые — от роскошных ресторанов до экспериментальных фабрик-кухонь, таких как знаменитая столовая завода Масленникова в Самаре, построенная в форме серпа и молота. Мы поговорим о гастрономической утопии 1920-х: о том, как еда должна была освободить человека от «кухонного рабства», стать функциональной, простой и при этом — частью нового мира.

И главное — мы зададимся вопросом: что в этом гастрономическом эксперименте может быть интересно нам сегодня, в XXI веке?Как эстетика супрематизма и конструктивизма отражается в современной кулинарной эстетике? Можно ли приготовить «квадрат Малевича» на тарелке и почувствовать вкус времени?

Приходите. Будем резать пространство, как колбасный обломок, и искать новые смыслы в старых формах.

Во главе нашего немного революционного ужина наш лектор Дмитрий Фоломеев.

А шеф-повар ресторана Il Letterato создаст для нас очень красивый ужин в духе авангарда!