Д'Артаньян и Ришелье: парижский ужин XVII века

"– Я вас знаю как человека решительного, и ваша служба… могла бы принести вам много хорошего. Так обдумайте все и решайтесь.

– Ваша доброта смущает меня, ваша светлость…"

Это фрагмент диалога кардинала Ришелье и молодого д’Артаньяна из бессмертного романа «Три мушкетера». Без талантливого пера А. Дюма теперь почти невозможно представить этих исторических личностей, и мы полистаем полюбившиеся с детства страницы.

Однако и подлинные детали биографий д’Артаньяна и Ришелье станут предметом нашей беседы на фоне старого, во многом ещё средневекового Парижа, ещё не расчищенного безжалостным архитектором Жоржем Османом. Контекст нашего занимательного разговора будет изысканным и вкусным, тем более, что французская кухня первой половины XVII века не так хорошо изучена и известна, как сложно организованная гастрономия блистательного Людовика XIV или кулинарные реформы Екатерины Медичи.

Мы не упустим возможности посетить знаменитый Мерлезонский балет;

- познакомимся поближе с Атосом, Портосом и Арамисом, а также их общего друга, смелого уроженца Гаскони, за трапезой и не только;

- узнаем о поварском таланте короля Людовика XIII;

- посидим за обеденным столом его высокопреосвященства кардинала и генералиссимуса Ришелье…

И это далеко не всё, что вас ожидает, если вы придёте к нам на ужин Gedonistica.

Нашим проводником по Франции той эпохи, миру дворянских дуэлей и интриг королевского двора, станет историк литературы, кандидат филологических наук Юрий Шапошников.

Шеф-повар ресторана Il Letterato воспроизведет для нас традиционные блюда, которыми угощались герои нашего вечера в XVII веке:

- французский паштет из утиной печени с арманьяком и ягодами

- суп-пюре для Людовика XIII с кроликом, белым вином и эстрагоном

- пирог из курицы с каштанами и тыквой по-гасконски для нашего главного героя, отважного д'Артаньяна

- горячий густой шоколад со специями с печеньем для Анны Австрийской, которая привезла из родной Испании моду на это дорогое и изысканное лакомство