ГАСТРО-ВИННЫЙ ТУР ПО ВЛАДИМИРУ ' 2026

ВИНО: UVA VALLIS LEVITAS CABERNET FRANC 2023
Легкое красное вино из сорта Каберне Фран. В бокале красные ягоды, вишня и легкие пряности. Сочное, яркое и свежее. Без лишней тяжести, оно станет отличным выбором уютного вечера и дополнит молодые сыры, пиццу, мясные закуски.

Вино от молодой крымской винодельни UVA VALLIS. Создают свои вина по принципам органического виноградорства. Полностью отказались от использования вредных химикатов на земле и доверяют только ручной работе с лозой.

Гастроспешиал:
- Пате из мраморной говядины с фисташками и фермеским тартином

ВИНО: УСАДЬБА МАСКАГА СОЛО ПИНО БЛАН 2025
Легкое и очень приятное белое вино, которое отлично подойдет тем кто ценит чистоту и свежесть в бокале. Александр Березов заложил в него красивую идею: передать ощущение прохладного горного источника, стекающего от ледников к виноградникам. В аромате этого пино блана красиво раскрываются ноты белого нарцисса, спелого киви и лайма, а вкус запоминается приятной весенней свежестью и легким стилем.

Усадьба Маскага - это новый амбициозный проект на карте России. Идеалог и главный винодел - Александр Березов - потомственный винодел и обладатель титула "Лучший молодой винодел России".

Гастроспешиал:
- Тигровые креветки с дыней и сметанно-томатным соусом
- Лахмаджун с прошутто, страчателлой, руколой, виноградом и кедровым орехом
- Филе лосося на гриле с ньокками, соусом сальса-верде и узбекскими лимонами

ВИНО: ADAGUM RESERVE ZERO DOSAGE 2024
Аккуратное минерально-цветочное игристое с бодрящей цитрусовой кислинкой, которая отлично освежает. Илья Волошин сделал это игристое вино из рислинга и совиньон блана и дополнительно выдержал его три месяца в резервуарах на осадке, чтобы мусс из пузырьков был приятным и кремовым, а отсутствие сахара совершенно не раздражало. Баланс и звонкая минеральность - вот основа этого игристого.

Винодельня OLYMP WINERY - масштабное предприятие полного цикла из Адагумской долины Краснодарского края.

Гастросешиал:
- Тар тар из судака
- Вырезка кабанчика в ореховой панировке на подушке из томленого пшена
- Жареная антоновка на хрустящем тесте с мороженым из ряженки

ВИНО: ВЫСОКИЙ БЕРЕГ РИСЛИНГ "ЗЕЛЕНАЯ ЛИНИЯ" ВЫДЕРЖАННОЕ 2024
В бокале выдержанный Рислинг "Высокий берег" встречает невероятно свежим ароматом спелого зеленого яблока, бодрящих цитрусов и белых цветов, к которым выдержка в бочке добавила немного благородных пряных ноток. А первый же глоток буквально взрывается хрустящей свежестью лайма и грейпфрута, оставляя приятное, объемное и слегка солоноватое минеральное послевкусие, которое так и манит сделать еще один глоток.

"Кубань-Вино" - одна из крупнейших виноделен России и Европы, чья история началась в Краснодарском крае еще в 1956 году. Главный принцип работы заключается в производстве полного цикла "от саженца до бутылки", что гарантирует строгий контроль качества на каждом этапе.

Гастроспешиал:
- Мини бриошь с сыровяленой уткой, вареньем из грецких орехов и базиликом

ВИНО: 3 ГРАНИ ВЕРМЕНТИНО-КОКУР 2024
Вино умудрилось собрать в себя все самое лучшее от жгучего итальянского темперамента и крымской души! От верментино вину достался яркий и экспрессивный цитрусовый аромат: тут вам и грейпфрут, и сочное помело, и спелый лимон, которые круто переплетаются со сладостью персика, хрустом яблок и минеральностью. А вот Крым в лице кокура подарил вину ту самую классную, сочную кислинку, благодаря которой оно превращается в идеального компаньона для любой еды: от легких закусок до серьезных блюд.

"Поколения By Pavel Pestov" - это семейный крафтовый проект, ставший продолжением взглядов ,традиций и уважения к общему делу. Семья (Павел и Оксана) приниципиально контролируют весь процесс от лозы до бутылки и работают только с собственным виноградом. Сегодня в коллаборации поколений участвуют дети и сильная команда энологов, помогая проекту развивать бренд и сохранять современный взгляд на виноделие.