Центр Мой бизнес Республики Калмыкия
Профессиональная конференция
ГастроКалмыкия 2026
О событии
Мы знаем, как много времени отнимает учет на кухне. А что, если мы скажем, что можно всё посчитать быстро, точно и без лишней суеты? Причем уложиться всего в один час.
Приходите на наше мероприятие, где мы поделимся вдохновением и реальными инструментами:
— Как автоматизация избавляет от «ручного» труда и ошибок.
— Какие методики современной кухни помогают держать всё под контролем.
— И, конечно, как провести инвентаризацию так, чтобы не хотелось сбежать.
Мы не будем грузить вас скучными слайдами. Мы просто покажем, как может быть легко и удобно.
Кульминация вечера — розыгрыш лотереи! У вас будет шанс уйти не только с новыми идеями, но и с приятным сюрпризом.
Спикеры
Елена Каменева
экономист, основатель школы АзБух
Мерген Митенов
автоматизатор ресторанов
Евгений Никифоров
Шеф-повар и ресторатор, эксперт по антикризисному управлению в ресторанном бизнесе.
Опыт в общепите более 25 лет.
С 2012 по 2024 годы владел и управлял собственными заведениями в Санкт-Петербурге и кейтеринговой компанией Идеальный Фуршет.
Создатель методики ШефАут.
Автор книги «Повар, деньги, карьера и успех».
Участник множества семинаров по ресторанному бизнесу и автор статей в профессиональных журналах.
Член Комитета Наставничества Опоры России Ленинградской Области.
Автор обучающего курса «От повара до шефа за 3 года».
Программа
03 марта
-
10:00
Регистрация участников
-
11:00
Открытие мероприятия
-
11:15
Каменева Е.Д. Инвентаризация в ресторане за 1 час без головной боли.
-
11:55
Митенов М. Цифровые решения: Автоматизация всех процессов в ресторане
-
12:25
Кофе-брейк / Перерыв
-
12:40
Никифоров Е. Эффективные методики современной кухни
-
13:20
Итоги первой части. Лотерея
Фото и видео
Регистрация
Контакты
Место проведения
Элиста, ул. Лермонтова, д. 7а
Организатор
Центр Мой бизнес
Телефоны
+7 847-22 5-05-26
cpprk08@gmail.com