ИП Цибина М.Ю.
Онлайн-лекция
Кокур: история и перспективы
О событии
На долю кокура сегодня приходится почти половина всех посадок автохтонных сортов в России. Однако до сих пор в среде виноделов, экспертов и любителей нет согласия: можно ли назвать сорт - флагманом белого отечественного виноделия или все же он не показывает грандиозных результатов.
На лекции подробно разберемся в сорте: от первых упоминаний и днк-тестов до современных виноградарских и винодельческих практик.
О чем пойдет речь
- Цифры. Место кокура в виноделии России и его позиция среди других автохтонов. Самая свежая и подробная статистика посадок сорта в РФ на сегодняшний день.
- Происхождение. Что говорят современные ДНК-тесты о происхождении кокура и как он связан с донскими автохтонами.
- История исследований. Разбор версий происхождения сорта глазами ученых прошлых веков и вероятная этимология его названия.
- На винограднике и в погребе. Как с сортом работают на земле и на винодельне. Какие стили вина из него получаются и в чем сложность работы с сортом. Мнение виноделов и ученых.
- Гид по стилям и топ-бутылкам. Рейтинг лучших вин их кокура по мнению ведущих российских экспертов и личный топ Лены.
Для кого
- Винным энтузиастам и любителям, которые хотят выйти за рамки базовых знаний и понимать российское вино глубже.
- Кавистам, сомелье и профессионалам индустрии, которым необходима точная информация, цифры и аналитика для работы.
Лектор
Крутова Елена
Лучший кавист России
Победитель Всероссийского чемпионата по слепой дегустации
Преподаватель винных школ Энотрия и Виномания
WSET 3
Сертифицированный амбассадор итальянских вин
Соосновательница винотеки и винного бара «Чуть-Чуть», г. Владимир
Время проведения
03 ноября
-
18:00
По московскому времени. Конференция в zoom
-
20:00
Также лектор ответит на все возникшие вопросы аудитории
Важная информация
Для участников онлайн-лекции будет создана группа в телеграме, в которую в день мероприятия придет ссылка на эфир в zoom.
В группе можно задавать вопросы лектору и общаться по теме лекции.
После эфира видео-запись лекции и презентация будут отправлены в группу. Материалы лекции доступны для участников бессрочное время.
Регистрация
Контакты
Место проведения
ОНЛАЙН
Телефоны
+7 (995) 106-00-66