Мастер-класс по натуральному шоколаду от какао-боба до плитки за 2 часа в СПб

Мастер-класс по натуральному шоколаду от какао-боба до плитки в Санкт-Петербурге.

За 2 часа вместе с вами пройдем путь настоящей шоколадной мастерской: от знакомства с какао-бобами до собственной коробки шоколада.

Вы попробуете натуральный горячий шоколад, узнаете и попробуете разницу между молочным, белым и тёмным шоколадом, научитесь темперировать шоколад и создадите 5 авторских плиток своими руками.

Мастер-класс проводят Паул из Чехии и его жена Алина — создатели мастерской натурального шоколада PAVLINACHOCO.

Группа камерная — до 8 человек, поэтому каждый участник работает лично с мастерами и получает помощь на каждом этапе.

Главный механизм мастер-класса

Метод «Какао-боб → Коробка шоколатье»

В отличие от классических мастер-классов с шоколадом в каллетах, где вы просто украшаете готовую массу, у нас вы проходите весь понятный и красивый путь создания шоколада — от какао-боба до собственной коробки плиток.

Пять станций мастер-класса:

1. Какао-боб и истоки

Знакомство с настоящими какао-бобами, сортировка, обжарка и приветственный горячий шоколад.

2. Шоколадная основа

Очистка какао-бобов от шелухи и знакомство с процессом приготовления шоколадной массы.

3. Три вида шоколада и темперирование

Вы узнаете, чем отличаются молочный, белый и тёмный шоколад, и попробуете темперировать шоколад своими руками.

4. Формы и украшение

Создадите 5 собственных плиток и украсите их орехами, фруктами, специями и другими добавками.

5. Коробка шоколатье

Упакуете готовые плитки, получите диплом участника, паспорт шоколада и золотой билет!

Как проходит мастер-класс

Мастер-класс длится 2 часа и проходит в небольшой группе до 8 человек.

Всё оборудование, ингредиенты, формы, фартуки и колпаки уже подготовлены.

Вы работаете руками на каждом этапе, а Паул и Алина показывают, объясняют и помогают, если что-то не получается с первого раза.

На мастер-классе будет фотозона, общее фото в конце и индивидуальные снимки на каждой из пяти станций.

В конце вы уходите домой с полноценной подарочной коробкой из 5 плиток шоколада, которые сделали сами.

Что входит в участие

• приветственный горячий шоколад из натурального какао
• работа с настоящими какао-бобами
• дегустация молочного, белого и тёмного шоколада
• обучение темперированию
• создание 5 авторских плиток
• украшение шоколада орехами, фруктами и специями
• подарочная коробка для ваших плиток
• именной диплом участника
• паспорт шоколада
• фартук и колпак на время мастер-класса
• фото на память
• доступ в закрытое сообщество участников
• золотой билет!

Кому подойдёт

Мастер-класс подойдёт для свидания, подарка, дня рождения, встречи с друзьями, семейного выходного или спокойного творческого вечера.

Опыт не нужен.

Уметь готовить не нужно.

Главное — желание попробовать что-то настоящее своими руками.

Важная информация

Продолжительность: 2 часа

Просим приходить за 10 минут до начала.

Возраст: 6+

Категория: еда, мастер-класс, творчество

Адрес проведения:

Красный треугольник, рядом со станцией метро Балтийская:

набережная Обводного канала, 134–136–138к260, Санкт-Петербург.

Видео инструкцию как добраться вышлем за день до начала мастер-класса.

1 билет — на 1 человека.

Пожалуйста, регистрируйте каждого участника отдельно.