Обед 1812 года

  Гроза двенадцатого года

Настала – кто тут нам помог?

Остервенение народа,

Барклай, зима иль русский бог?

Вопросы, заданные Пушкиным в пропущенной Х главе «Евгения Онегина», не получили однозначных ответов до сих пор. Тем не менее, значение войны 1812 года для истории России трудно переоценить. Именно этот момент учёные связывают со «взлётом национального самосознания», тем важнейшим итогом, без которого не могла сложиться ни одна европейская нация. В российских условиях это совпало с тяжёлыми испытаниями, противостоянием с самым могучим врагом той эпохи – Наполеоном Бонапартом и его легендарной армией. В горниле войны получило второе рождение поколение героев, «людей с прыгающей походкой», сгинувшее после декабря 1825 года…

В нашу задачу, однако, не входит подробно говорить о баталиях и победах. Мы рассмотрим этот интереснейший исторический период с точки зрения развития кулинарного искусства.

Что станет предметом нашей беседы? 

- мы увидим, как под влиянием иностранной культуры изменилось русское дворянство

- что ели офицеры и солдаты в годину испытания родины

- каковы были плоды патриотического подъема отечественной Войны

- вспомним роман "Война и мир" Л.Толстого и его героев

- узнаем, как менялась отечественная кухня под влиянием Франции и Англии

Все это в красках расскажет нам наш лектор, литературовед и филолог Юрий Шапошников.

А шеф-повар ресторана Абрамовъ приготовит для нас кушанья той поры.