Волжский ужин

ЧТО БУДЕТ.

Новая русская кухня - это не поиск рецептов, а поиск смыслов.

В меню Алексея Ткаченко он обращался к истокам. Русская кухня всегда была про ритуалы. Для него важно, чтобы пробуя блюдо вы узнавали вкус детства, но удивлялись форме.

Меню

Пончик с судаком и икрой

Закуска из ряпушки с маринованной репой

Кулебяка из волжской рыбы

Говядина в соусе из крошева

Гусь с печеными яблоками

Десерт

Калитка из ржаного теста с лесными ягодами

К каждому блюду винное сопровождение от нашего спонсора и партнера винотеки Фанагория г . Мытищи